Hel sort pepper (Piper nigrum) marinert i whisky.
Svært aromatisk sort pepper fra den indiske Malabarkysten (tigerpepper) møter den beste eikefatlagrede single malt whisky fra et destilleri i Brandenburg.
Pepperet legges i whisky i noen uker og tørkes deretter forsiktig for å bevare aromaene. Dermed blandes den sterke, krydrede tonen av pepper med røykfylte, myke aromaer av whisky. Disse frigjøres igjen når pepperet males.
Sertifisert økologisk dyrket svart pepper (Piper nigrum) fra Sri Lanka. (Hele pepperkorn, grad 1 ~ 550 g/l).
Vårt svarte pepper fra Sri Lanka er uten tvil en av vår tids beste pepper. Høylandet i de sentrale provinsene har de beste klimatiske forholdene, og de fruktbare jordene lover svært god kvalitet.
Dette er svart pepper som er en ideell allrounder for alle anledninger.
Hel svart pepper (piper nigrum) fra kontrollert økologisk jordbruk. Kaldrøyket med bøk i flere dager. Her smelter bøkrøyken behagelig sammen med smakene fra vår gode økologiske tigerpepper. Smakene er godt balansert og gir en fin røyktone til alle retter den brukes i.
Banasura høylandspepper (Piper nigrum) kommer fra Wayanad-distriktet i Kerala på Indias Malabarkyst. Også kjent som urpepper
Dette er et meget sjeldent pepper med en begrenset avling på rundt 2 tonn per år, og en liten andel av dette blir røykt.
Svart pepper (piper nigrum) fra Kerala i sørvest i India. Beste kvalitet malabarpepper (grad 1, ~600 g/l) fra kontrollert økologisk jordbruk.
Dette er “vanlig” sort pepper slik man er vant til her hjemme, men med overlegen kvalitet i forhold til kommersiell sort pepper. Nykvernes / knuses alltid for å få best utbytte av aroma og smak.
Tellicherry, svart pepper (Piper nigrum), TGSEB, fra kontrollert økologisk jordbruk.
Smaken av pepperbærene, som høstes nesten fullmodne, er spesielt aromatiske og noe sterkere enn vanlig svart pepper.
Økologisk, håndplukket ekte sort Kampotpepper (piper nigrum) fra Kambodsja. Beste kvalitet (grad 1 ~630 g/l).
Sort Kampotpepper passer til alle retter der du normalt ville brukt sort pepper. Knus eller kvern ønsket mengde og bruk med en gang for å få frem dens fulle aroma.
Opplev den sjeldne og eksklusive kvaliteten til Svart Penjapepper. Den beriker alle retter med sin bemerkelsesverdige aroma og store smak. Den kraftige og jordaktige smaken, sammen med hint av sitrus, furu og blomster, gir en velbalansert og harmonisk smaksopplevelse som hever enhver rett. Svart Penjapepper er et must for deg som søker det ekstraordinære.
Hva er “juksepepper” Navnet pepper stammer fra ordet Pippali som kommer fra det gammelindiske litteraturspråket sanskrit, men det Pippali refererer til er det som i dag er kjent som “lang pepper” til tross et muligens misvisende navn så er ikke dette klassifisert som en såkalt “ekte pepper”. Kun pepper som stammer fra planten Piper nigrum er […]
Verdt mer enn sin vekt i gull For nesten 600 år siden seilte Christopher Columbus vest, på jakten etter mer tilgjengelige handelsruter til India, men oppdaget i stedet den nye verden. Noen år senere dannet Vasco Da Gama nye handelsruter rundt Afrikas horn, i søken til krydderets hjemland. Få krydder har hatt like stor påvirkning […]
Løkpulver, finmalt - Økologisk av Gunnar Arne Haugland 
Krydderboks, 120ml av Gunnar Arne Haugland 
Allehånde, hel - Økologisk av Anne Zahl 
Gurkemeie, finmalt - Økologisk av Mona Wiersholm Barosen 
Kylling og pommes friteskrydder - Økologisk av Mona Wiersholm Barosen 
Karri, pulver - Økologisk av Mona Wiersholm Barosen 
Kardemomme, pulver - Økologisk av Tellef Dønnestad 
Svart hvitløk, hel - Økologisk av Trude 
Laurbærblad - Økologisk av Mona Wiersholm Barosen 
Pizzakrydder - Økologisk av Mona Wiersholm Barosen 