Cayennepulver er et svært anvendelig chilliprodukt. Dens fruktige smak og kraftige men behagelige styrke gjør den til en god venn å ha på kjøkkenet.
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig. Dette krydderet blir sterkere jo mer det varmes opp. Det anbefales derfor at man tilsetter litt etter litt i retter som skal koke lenge.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Anbefalte bruksområder: Fantastisk i gryteretter, chili eller supper, litt malt cayennepepper gir også et ekstra spark til enhver salsa.
Smak og aroma: fruktig og sterk
Ingredienser: 100% cayennepepper
Allergener: Ingen kjente
Cayennepepper er en del av praktisk talt ethvert kjøkken verden over og dyrkes i nesten alle land. Chilien skylder imidlertid sin kulinariske nomenklatur til byen Cayenne i Fransk Guyana.
Etter rundt 100 dagers modning plukkes de knallrøde fruktene og får tørke og herde enten i solen eller i ovnene. Når den er tørket, blir fruktene malt til et pulver. Pulveret brukes på egenhånd eller blir ofte tilsatt forskjellige krydderblandinger for middels høy styrke og nøytral smak.
Cayennepepper..noe bra,noen dårlige men Krydda har fikset denne.
Stort pluss her,det er sikkertog vist.
Bruker Cayenne for mat,og Louisiana bruker den ofte.
Glad mat. :-)