Cayennepulver er et svært anvendelig chilliprodukt. Dens fruktige smak og kraftige men behagelige styrke gjør den til en god venn å ha på kjøkkenet.
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig. Dette krydderet blir sterkere jo mer det varmes opp. Det anbefales derfor at man tilsetter litt etter litt i retter som skal koke lenge.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Anbefalte bruksområder: Fantastisk i gryteretter, chili eller supper, litt malt cayennepepper gir også et ekstra spark til enhver salsa.
Smak og aroma: fruktig og sterk
Ingredienser: 100% cayennepepper (Capsicum annuum)
Allergener: Ingen kjente
Cayennepepper er en del av praktisk talt ethvert kjøkken verden over og dyrkes i nesten alle land. Chilien skylder imidlertid sin kulinariske nomenklatur til byen Cayenne i Fransk Guyana.
Etter rundt 100 dagers modning plukkes de knallrøde fruktene og får tørke og herde enten i solen eller i ovnene. Når den er tørket, blir fruktene malt til et pulver. Pulveret brukes på egenhånd eller blir ofte tilsatt forskjellige krydderblandinger for middels høy styrke og nøytral smak.
⭐⭐⭐⭐
Cayennepepper..noe bra,noen dårlige men Krydda har fikset denne.
Stort pluss her,det er sikkertog vist.
Bruker Cayenne for mat,og Louisiana bruker den ofte.
Glad mat. :-)